Tortellini Bo: una startup che realizza pasta fresca nel cuore dell’Emilia
Negli ultimi anni, il settore gastronomico ha visto un’esplosione di startup, anche gastronomiche, che portano sul mercato prodotti innovativi e sostenibili. Tra queste c’è Tortellini Bo, che si distingue per la realizzazione di pasta fresca destinata a ristoranti e attività del settore Ho.Re.Ca., in particolare tortellini e tagliatelle, mantenendo fede alle ricette originali registrate in […]
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Marco Bechi ha scritto di noi sul suo blog
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Sostenibilità a 360°: scopri le novità di Ristorante Corbezzoli
Ristorante Corbezzoli si conferma un baluardo della sostenibilità a 360°, abbracciando una filosofia che si concretizza in ogni aspetto del ristorante, dalla scelta delle materie prime all’utilizzo di energia rinnovabile. Un impegno che parte dalla tavola: Ingredienti stagionali e locali: protagoniste del nostro menù sono le materie prime di stagione e a km zero, selezionate […]
Assaggiamo insieme il nuovo menù del Corbezzoli
Quando la brigata di sala assaggia il nuovo menù, prima che venga proposto al pubblico, è sempre una giornata speciale, di condivisione e risate. I volti che si illuminano di sorrisi mentre tutto il team assaggia i piatti preparati con cura dallo Chef Giuseppe Tarantino, i sapori che si mescolano in un tripudio di gusti e profumi, […]
