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Sostenibilità a 360°: scopri le novità di Ristorante Corbezzoli
Ristorante Corbezzoli si conferma un baluardo della sostenibilità a 360°, abbracciando una filosofia che si concretizza in ogni aspetto del ristorante, dalla scelta delle materie prime all’utilizzo di energia rinnovabile. Un impegno che parte dalla tavola: Ingredienti stagionali e locali: protagoniste del nostro menù sono le materie prime di stagione e a km zero, selezionate […]
Assaggiamo insieme il nuovo menù del Corbezzoli
Quando la brigata di sala assaggia il nuovo menù, prima che venga proposto al pubblico, è sempre una giornata speciale, di condivisione e risate. I volti che si illuminano di sorrisi mentre tutto il team assaggia i piatti preparati con cura dallo Chef Giuseppe Tarantino, i sapori che si mescolano in un tripudio di gusti e profumi, […]
Ristorante Corbezzoli tra i migliori ristoranti d’Italia secondo l’Espresso
Qualche settimana fa è stata presentata la nuova, prestigiosa Guida ai Ristoranti d’Italia dell’Espresso, giunta ormai alla sua quarantacinquesima edizione. La principale novità della guida riguarda il numero di ristoranti recensiti. Non più 2.500 come gli anni scorsi, ma appena 1.000. Una selezione ancora più severa che ha permesso, come ha spiegato il critico gastronomico […]
Rinnovata la menzione all’interno della Guida MICHELIN per il Corbezzoli
“In cucina un cuoco campano mixa con sapienza sapori e odori della sua terra con quelli dell’Emilia “adottiva” in piatti sempre generosi e colorati”. Con queste parole la Guida MICHELIN riconferma la presenza del ristorante Corbezzoli al suo interno anche per l’edizione 2024. Nella menzione si legge poi dell’attenzione rivolta alle materie prime, dei percorsi […]
