contemporary dining experience
Ogni piatto, un'esperienza
Il corbezzolo, che ha dato il nome anche al nostro ristorante, è una pianta che da sempre è circondata da un alone di leggenda.
Ne parlava Ovidio nei Fasti e nella cultura popolare protegge le case. Per noi, più semplicemente, è simbolo di ospitalità. Proprio così abbiamo fin da subito immaginato il nostro ristorante: accogliente e capace di dare forma ad un incontro.
CHEF
Le due anime dello Chef Giuseppe Tarantino
Ogni piatto per noi è un’esperienza. Un viaggio. La visione dello Chef Giuseppe Tarantino passa attraverso il rispetto delle materie prime e dalle stagioni, e parla di radici. Quelle campane, la sua terra d’origine, che si intrecciano con la tradizione culinaria emiliano-romagnola, il luogo che l’ha accolto. Due cucine diverse, ma accomunate dal piacere dello stare bene a tavola e della convivialità, che lo Chef reinterpreta in chiave contemporanea.
MANGIARE
Il Mediterraneo in tavola
Ispirati ai ricordi d’infanzia e ai profumi di stagione, i piatti del Corbezzoli portano il Mediterrano in tavola. Come il vento del sud, lo Chef Giuseppe Tarantino scompiglia le regole della tradizione grazie a sapori decisi, sorprendenti, arricchendo le sue ricette con profumi e colori che sanno di Sole e di Mare. La felicità è regalarti un’emozione, un piatto dopo l’altro.
BERE
Il racconto del territorio in un calice
Una carta dei vini di continua ricerca che conta ad oggi 250 etichette selezionate per originalità ma soprattutto eleganza. Bollicine italiane, champagne e cremant, bianchi, rosati e rossi del nostro paese o oltre confine, vini dolci e da dessert, in bottiglia o al calice. Tante eccellenze tra cui scegliere per accompagnare i piatti preparati dallo chef e deliziare i sensi. Il viaggio attraverso il gusto, qui al Corbezzoli, inizia già dal primo brindisi.
LOCATION
Uno spazio per tutte le occasioni
Un tavolo elegantemente apparecchiato, la vista sul giardino: ci piace ricreare momenti di pace e tranquillità per permettere ai nostri ospiti di assaporare al meglio ogni piatto. Ristorante Corbezzoli, situato all’interno di Relais Bellaria ma aperto a chiunque, è il luogo perfetto per ospitare i tuoi eventi. In occasione di matrimoni o meeting aziendali ci prendiamo cura dei tuoi invitati, con proposte personalizzate.
