La cucina dello Chef Tarantino

Una biografia di gusto

 

Giuseppe Tarantino, nato a Napoli nel 1984, capisce sin da bambino che la sua passione è la cucina.
Cresce e impara in fretta, prima nei ristoranti tradizionali delle sue zone, poi nei catering fino ad approdare alla cucina gourmet.
Sviluppa una creatività brillante e un amore profondo per l’innovazione culinaria, senza mai perdere l’equilibrio e il rispetto per i dettami della tradizione.

Giuseppe Tarantino è un gran lavoratore e annovera esperienze di alto livello, affiancando nel corso della sua carriera numerosi chef stellati.
Oramai bolognese per adozione, nel 2017 lo chef ha preso con sé la cucina del Ristorante Corbezzoli, continuando a vedere la sua passione come un’arte di cui ci si deve prendere cura, senza mai smettere di fare ricerca, testare nuovi metodi di cottura e inventare nuovi abbinamenti di gusto.

 

 

Tutto lo staff di sala e cucina

Mario Poerio

Chef de Partie

Luigi Balestriere

Chef de Partie

Antimo Ferrari

Chef de Partie

Lilly Tudorache

Pasticcera

Daniele Giaconia

Maître

Giuseppe Errichiello

Chef de Rang

Donato Lanzisera

Responsabile Breakfast